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农历新年快到咯~ 假期回家“做货”。
婆婆的梅菜扣肉,芋头扣肉在亲戚朋友前一向获得很好的口碑。
约了婆婆,买了材料,做扣肉去咯~~
婆婆的梅菜扣肉,芋头扣肉在亲戚朋友前一向获得很好的口碑。
约了婆婆,买了材料,做扣肉去咯~~
这菜肴之前有跟婆婆讨教过,在工作上也有做这,所以熟悉不过。
RM19-1Kg 的新鲜花肉、甜梅菜、槟榔芋、小洋葱、冰糖、面士.....
研钵mortar 盅打着洋葱、肉块放入滚热的油中、香喷喷的炸芋头、梅菜经过炒后的清香、炭火微微地起燃着......
几下功夫就做好了~ 肉切片,扣入盘子中,把预先煮好的酱汁加入,蒸~
几下功夫就做好了~ 肉切片,扣入盘子中,把预先煮好的酱汁加入,蒸~
没有复杂的烹煮过程,没有不健康但美味的鸡精,味精。所有的资料,都一一地记录下来了,这算是家传秘方吧?? 呵呵~~
会有那么一天,让你们尝尝这份美味。。。